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β-胡蘿卜素在飼料中的應用

來源:www.hdrd.icu 發表時間:2019/4/28 15:12:45 點擊量:
β-胡蘿卜素是一種優良的營養強化劑,具有抗癌、抗衰老、預防老年白內障及心血管疾病等獨特功效。在現代生活中,人們每天除了日光紫外線輻射外,還要接受來自電視、電腦屏幕等多方面的輻射,尤其是一些青少年長時間接觸電子游戲機,造成視力下降。而胡蘿卜素可以減少輻射對人體的損害,提高人體免疫力,延緩細胞衰老,減少疾病發生。另外,β-胡蘿卜素是國際上廣泛應用的營養性添加劑,對促進動物生長、抵御疾病有明顯效果。
    β-胡蘿卜素是維生素A的前體,其轉化為維生素A的效率因動物種類不同而差異很大。β-胡蘿卜素具有獨立的、與維生素A無關的生理效應,可增強細胞間的信息傳遞,是切斷連鎖反應的抗氧化劑,能消除動物體內有毒的氧自由基,而且能提高動物自身免疫力,抵御細菌及病毒的侵襲,提高養殖動物成活率;能促進動物生長,提高生產性能,特別對母畜、禽繁殖性能有明顯的效果;β-胡蘿卜素呈天然的黃色或橘黃色,也是一種有效的著色劑。
    隨著飼料工業的發展,各種飼料添加劑和加工助劑越來越多地被應用于配合飼料生產中,β-胡蘿卜素是其中的一種。在飼料中添加著色劑的目的是為了增加畜、禽及水產養殖動物產品的色澤,如牛奶的黃油色,禽蛋的卵黃與外皮增色,禽的羽毛增色等,從而提高產品價值。此外,還可通過著色劑改變飼料的顏色,刺激畜、禽的食欲。 而且β-胡蘿卜素能發揮抗氧化特性,從而提高機體的免疫能力。動物在正常代謝過程中會產生一些高活性含氧分子,如自由基、過氧化氫等,β-胡蘿卜素可調節細胞內自由基和過氧化氫的濃度,從而提高動物機體的免疫力。
    美國學者研究表明,紅酵母,三孢布拉霉等能發酵產生β-胡蘿卜素,是一種良好的蛋黃色澤加深劑,雞、鴨、鵝均可應用。蛋黃呈深黃、橙紅色俗稱“紅心蛋”,隨著人民生活水平的提高,“紅心蛋”愈來愈受人們喜愛;而且禽蛋出口也要求蛋黃有一定色級標準,即必須達到8級方符合出口標準。所以生產“紅心蛋”,已成為蛋雞養殖者不可忽視的重要課題。 雞吃了富含β-胡蘿卜素的飼料,所產蛋蛋黃顏色深,這是因為雞能把未水解為VA的過量β-胡蘿卜素儲備起來,且產蛋率提高,β-胡蘿卜素和其他一些維生素合用還可防止部分產蛋雞換羽,從而提高雞在換羽季節的產蛋率。
    對公牛補充一定量的β-胡蘿卜素,可以提高精子生成數量,提高精子活力。相反,供給不足時,將導致異常染色體比正常精液中的要高。β-胡蘿卜素對母牛也同樣很重要,如果缺乏,將導致母牛的發情微弱,排卵遲緩,卵泡囊腫頻發,受胎率低,早期妊娠流產,嚴重時,可導致繁殖障礙,胎盤發育停滯。
    β-胡蘿卜素也能促進中華鱉的生長。楊新瑜等用制藥廠生產的β-胡蘿卜素,以0.4%添加在飼料中投喂89只均重128g的中華鱉,經過73天的試驗,結果表明,添加β-胡蘿卜素的試驗組成活率比對照組提高了15.8%,日增重提高了105.6%。β-胡蘿卜素飼料添加劑具有增強鱉體抗病力,促進鱉類生長,改善肉質及降低飼料成本,提高飼料效率,且無殘留、無耐藥性等多種功能,能使生產出的鱉類無污染、營養價值高且具有良好風味,因而將會得到日益廣泛的應用
  

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